卵液を作る

• かぼちゃは3センチ角位に切り耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけ柔らかくなるまで加熱し（目安　600w、2分半）、裏ごしする。
• 卵をボウルに割りいれ、泡をたてないように静かにほぐす。
• 牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、中火でゆっくりと木べらでかき混ぜながら沸騰直前まで温める。
• 「2.」のボウルに「3.」を少しずつ、ゆっくりとかき混ぜながら入れ混ぜる。
• 「4.」を、「1.」のかぼちゃに3～4回に分けて入れ、その都度ゆっくりとよく混ぜる。
• 「5.」の卵液をこしてから、マグカップに2等分して入れる。
• 温めたオーブンに入れ160度で30分。

  ＊湯せん焼きする。(下記参照)

• 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし、生クリーム（分量外）やピックを飾る。