レシピ

recipe.32

ハーブが香る夏野菜のキッシュ

12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー
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世界のおいしい旅 -フランス-

お家でカフェ風ごはんを楽しもう☆ゴーヤやズッキーニ、枝豆など、夏野菜がたっぷり入ったごちそうキッシュ。土台にパイ生地を使わず器にそのまま流し込むだけなので、手間がかからずとってもカンタン! さわやかなハーブの香りと一緒にお楽しみください。

材料(12cmボウル4個分)

具材

  • ゴーヤ 4㎝位
  • ズッキーニ 5㎝位
  • 枝豆 12さや位
  • マッシュルーム 3個
  • プチトマト 4個
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ベーコンスライス 3枚
  • バター 10g
  • ピザ用チーズ (12cmボウル1つにつき)大さじ1.5
  • ディルやタイムなどのハーブ 少々

卵液

  • 卵(Mサイズ) 2個
  • 生クリーム 120ml
  • 塩、こしょう 少々

レシピ

  • ゴーヤは綿とタネをとり5ミリ幅位に切る。
    ベーコンは1センチ幅に切る。
    ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルームも5ミリ幅位に切る。
    茹でた枝豆はさやから出しておく。
  • フライパンにバターを入れ、火をつけベーコン、玉ねぎを炒め、マッシュルーム、ズッキーニ、ゴーヤも加えさっと炒める。12㎝ボウル4つに均等に入れ、枝豆と分量のチーズを入れる。
  • 卵液を作る。
    ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、塩、こしょうを加えて良く混ぜる。「2.」の12cmボウルに均等に入れ、プチトマトも1個ずつ入れ、ハーブをちぎって入れる。
  • 200度に余熱したオーブンに入れ焦げ目がつくまで、17~8分位焼く。

    *電気オーブンを使用しています。焼き時間や温度はオーブンによって調整してください。

12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー 12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー
12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー

Photo & Recipe by Tomomi.T