レシピ

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ホタテの簡単トマトソース添え

アミューズスプーンでホタテの簡単トマトソース添え/ポーリッシュポタリー

アミューズスプーンを使ったホームパーティーのレシピ第2弾!ホタテとトマトでパパッと作れるので、なにかと忙しいパーティー時にはもってこい。お酒にも合うレシピです。

材料(アミューズスプーン4個分)

  • ホタテ(お刺身用) 2個
  • トマト 2分の1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩 少々
  • バター 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
ホタテの簡単トマトソース添え/ポーリッシュポタリー

レシピ

  • トマトは種をとり、5~7ミリ角くらいにカットする。オリーブオイルと塩少々を入れて混ぜておく。
  • フライパンにバター小さじ1とオリーブオイル小さじ1を入れ、両面に焼き色がつく程度にホタテを焼き、半分にカットする。
  • アミューズスプーンにホタテを入れ、トマトソースをかける。あればイタリアンパセリや、セルフィーユなどをあしらう。
アミューズスプーンでホタテの簡単トマトソース添え

Photo & Recipe by Tomomi.T