レシピ
recipe.32
ハーブが香る夏野菜のキッシュ
世界のおいしい旅 －フランス－
お家でカフェ風ごはんを楽しもう☆ゴーヤやズッキーニ、枝豆など、夏野菜がたっぷり入ったごちそうキッシュ。土台にパイ生地を使わず器にそのまま流し込むだけなので、手間がかからずとってもカンタン！ さわやかなハーブの香りと一緒にお楽しみください。
材料（12cmボウル4個分）
具材
- ゴーヤ 4㎝位
- ズッキーニ 5㎝位
- 枝豆 12さや位
- マッシュルーム 3個
- プチトマト 4個
- 玉ねぎ 4分の1
- ベーコンスライス 3枚
- バター 10g
- ピザ用チーズ （12cmボウル1つにつき）大さじ1.5
- ディルやタイムなどのハーブ 少々
卵液
- 卵（Mサイズ） 2個
- 生クリーム 120ml
- 塩、こしょう 少々
レシピ
- ゴーヤは綿とタネをとり5ミリ幅位に切る。
ベーコンは1センチ幅に切る。
ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルームも5ミリ幅位に切る。
茹でた枝豆はさやから出しておく。 - フライパンにバターを入れ、火をつけベーコン、玉ねぎを炒め、マッシュルーム、ズッキーニ、ゴーヤも加えさっと炒める。12㎝ボウル4つに均等に入れ、枝豆と分量のチーズを入れる。
- 卵液を作る。
ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、塩、こしょうを加えて良く混ぜる。「2.」の12cmボウルに均等に入れ、プチトマトも1個ずつ入れ、ハーブをちぎって入れる。 - 200度に余熱したオーブンに入れ焦げ目がつくまで、17～8分位焼く。
＊電気オーブンを使用しています。焼き時間や温度はオーブンによって調整してください。
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